Ciutat de VALENCIA :): Menjar Típic

jueves, 26 de abril de 2012

ARRÓS AL FORN

PAELLA DE MARISC

FIDEUA

PAELLA VALENCIANA

PUCHERO

BUNYOLS DE CARABASSA

COCA DE LLANDA

RECETARI: http://www.arecetas.com/valencia/index.html

Història Valéncia

València és la capital i la localitat més poblada del municipi, de la província del País Valencià, encara que anteriorment va ser també capital de l'extinta comarca de l'Horta de València. La ciutat de València, queda així constituïda com l'única ciutat-comarca del País Valencià. La ciutat també és coneguda com a Cap i Casal i com a Capital del Túria, a causa de que és situada al llit d'aquest riu.

València es va fundar com colònia romana en l'any 138 aC.,. Diversos segles després, en l'any 711 els musulmans van ocupar la ciutat, aportant la seua llengua, religió i costums, amb la implantació de sistemes de reg i la introducció de nous cultius. En l'any 1238 el rei cristià Jaume I d'Aragó va conquistar la ciutat, i va repartir les terres entre els nobles que li van ajudar, així com també va crear una nova llei per a la ciutat, els furs, els quals es van fer extensius a la resta del Regne de València. En el segle XVIII, Felip V va derogar els furs com un càstig al Regne de València per alinear-se amb els austriacistes en la guerra de successió espanyola. I no va ser fins a l'any 1982 quan l'antic Regne de València va recuperar el seu autogovern, i es va instituir a València com la capital de l'actual Comunitat Valenciana, tal com arreplega l'Estatut d'Autonomia.

La ciutat està situada a la vora del riu Túria, en la costa est de la península ibèrica, just en el centre del golf de València, encara que en el moment que els romans la van fundar, es trobava en una illa fluvial del Túria, a uns quatre quilòmetres de distància del mar. A uns 10 quilòmetres al sud de la ciutat es troba l'Albufera de València, la qual és propietat de l'Ajuntament de València des de l'any 1911 quan la va comprar a la Corona d'Espanya per 1 072 980,41 pessetes. L'albufera és un dels llacs més grans de l'estat espanyol, ja que té prop de 2 100 hectàrees de superfície, a les quals cal afegir una extensió de 14 100 hectàrees de marjal dedicades al cultiu de l'arròs. Per el seu valor cultural, històric i ecològic, aquest paratge natural va ser el primer parc natural que va declarar la Generalitat Valenciana.

El seu casc històric és un dels més extensos d'Espanya, amb aproximadament 169 hectàrees, i gràcies al seu patrimoni històric i monumental i els seus diversos espais escènics i culturals és una de les ciutats amb major afluència de turisme nacional i internacional del conjunt del país. Entre els seus monuments més representatius es troben el Micalet, la Seu, les Torres de Serrans i de Quart, la Llotja de la Seda, declarada com Patrimoni de la Humanitat per la Unesco en 1996, i la Ciutat de les Arts i les Ciències. També cal destacar que el Museu de Belles Arts de València és el museu pictòric més important de la Comunitat Valenciana sent per la seua rellevància un dels primers d'Espanya, igual que l'Institut Valencià d'Art Modern (IVAM), el qual té per objectiu investigar i difondre l'art del segle XX.

Per la seua llarga història, aquesta és una ciutat amb innombrables festes i tradicions, entre les quals destaquen les falles, les quals van ser declarades festes d'interès turístic internacional el 25 de gener de 1965, i el tribunal de les Aigües, declarat en l'any 2009 com patrimoni cultural immaterial de la humanitat. A més d'açò València ha estat, i és en l'actualitat, escenari de diversos esdeveniments mundials, que han contribuït a configurar la ciutat i donar-li projecció internacional, com han estat l'Exposició Regional de 1909, la 32ª i la 33ª Copa Amèrica de vela, el Gran Premi d'Europa de Fórmula 1, el Open 500 de tennis, i el Global Champions Tour de Hípica.

Ciutat de VALENCIA :)

Etiquetas

jueves, 26 de abril de 2012

Menjar Típic

No hay comentarios:

Publicar un comentario